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长明麻辣冷吃兔分享装
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商品详情

  品  名:长明麻辣冷吃兔

  辣  度:★★★★☆

  规  格:112克分享装

  配  料:兔肉、植物油、辣椒、天然香辛料、食用盐、味精、鸡精、白砂糖

  食用方法:开袋即食

  保 质 期 :常温下12个月

  产  地:四川自贡

  温馨提示:产品内有少量油,开袋请尽快食用!

 

  冷吃兔(又名香辣兔,麻辣兔),是四川自贡地区一种民间传统美食,现代研究表明,兔肉具有高蛋白(含蛋白质21~23%)、高赖氨酸(赖氨酸占蛋白质的9.6%)、高消化率(达85%)、高烟酸(高达12.8毫克/百克);低脂肪(仅为4.9%)、低胆固醇(为65毫克/百克)、低热量等特点。食兔肉是现代人的最优选择,长期食用具有健脑益智,延年益寿、减肥和美容的特殊功效。

  四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡,兔肉供应十分充足;该地区人们也十分喜爱吃兔肉,尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴,几乎家家都会做,人人都爱吃。

  不仅如此,只要是有客人到四川自贡一带做客,好客的主人招待客人的必备的一道菜就是冷吃兔,客人们品尝之后往往也是赞不绝口;即使是自贡人长时间地到外地去工作和学习,也常常喜欢让家里人做上一点,自己带上几包甚至让家里人邮寄几袋来解解馋。

  冷吃兔是自贡非常著名的菜,制作的时候最关键的就是把握火候,兔肉的水分应该不宜太多也不能太干了甚至是炒糊了。